Backpflaumen- Steak

Zubereitung

• 1. Die Backpflaumen 1 Stunde im Wein einweichen. abgiessen und den Wein auffangen.

  2. Den Wein und eine halbe Tasse Wasser mit Speisestärke binnden mit Salz, Paprika und Pfeffer würzen, kurz aufkochenlassen. von der Pfanne nehmen und die Schlagsahne einrühren.

  3. In die Steaks eine Tasche schneiden. Das Fleisch innen mit Basilikum, Salz und Pfeffer würzen, mit je drei Backpflaumen füllen zustecken.

  4. Die Steaks mit Öl bestreichen, langsam grillen und mit der heißen Soße servieren. Man kann die Steaks auch in einer Pfanne braten.

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  Rezept von M****3
  vom 25.01.2009