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SCHWEINEFILET MIT BACKPFLAUMEN
ZUTATEN
kleiner Wirsing ca 800 g
Möhren ca 200 g
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Schweinefilet
Pfeffer, Salz
halbweiche Trockenpflaumen
Frühstücksspeck in dünnen Scheiben
Öl
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ZUTATEN
Rindfleisch
Schalotten
Karotte
Balsamicoessig
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Salz
Lebkuchengewürz
Öl
Fleischbrühe
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Gewürze Lorbeerblätter, ein paar Nelken, Pimentkörner, Pfefferkörner,zum Einlegen
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getrocknete Aprikosen
Fleisch- oder Gemüsebrühe
Tomatenmark
Pflaumenmus
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Öl
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Mit Käse und Backpflaumen gefüllte Putenbrust
ZUTATEN
Putenbrust
Backpflaumen
Gouda gerieben
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Rotwein trocken
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Ahornzucker
Salz
Öl
Rotwein trocken
Backpflaumen
Zwiebeln
Soßenbinder dunkel
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Geflügelbrühe
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ZUTATEN
Rehrücken
Olivenöl
Gemüsezwiebel
Knoblauchzehen
Schinken
Rotwein trocken
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Backpflaumen
Feigen getrocknet
Mohrrüben frisch
Sahne
Bandnudeln
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ZUTATEN
Rindfleischragout mit Backpflaumen
Rind Hüfte frisch
Mehl mit 1,5 TL Salz und Pfeffer gemischt
Fett oder Schmalz
Tomatenmark
Lorbeer
Tomate
Fleischbrühe
Backpflaumen
Salz
Pfeffer
Glasiertes Gemüse
Weiße Rübe frisch
Baby-Möhren
Staudensellerie
Paprikaschote rot
Schnittlauch
Butter
Puderzucker
Sherry trocken
Pfeffer aus der Mühle
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ZUTATEN
Backpflaumen
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Fett zum Frittieren
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ZUTATEN
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Wasser
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ZUTATEN
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Salz, Pfeffer
Butterschmalz o Palmin
Mehl o Speisestärke zum Binden
Zum Rezept
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Schwein Schweinehals-Braten in Backpflaumen
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Salz,Pfeffer,Paprika
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