SAUERE RÄDLE (SCHWÄBISCHER KARTOFFEL EINTOPF)

Name: SAUERE RÄDLE SCHWÄBISCHER KARTOFFEL EINTOPF - schnell & einfach - 95 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Kartoffeln festkochend; 1 EL Mehl; 2 EL Butterschmalz; 250 ml Fleischbrühe; 20 ml Essig; 20 ml Rotwein; ½ Bund Petersilie; 1 stängel Liebstöckel; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 Stk. Bockwürste; 1 Gemüsezwiebel; 1 Lorbeerblatt; 2 Nelken

30 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Kartoffeln festkochend	500 gr.
Mehl	1 EL
Butterschmalz	2 EL
Fleischbrühe	250 ml
Essig	20 ml
Rotwein	20 ml
Petersilie	½ Bund
Liebstöckel	1 stängel
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Bockwürste	2 Stk.
Gemüsezwiebel	1
Lorbeerblatt	1
Nelken	2

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. für die soße zwiebel schälen und schneiden in einem topf mit butterschmalz anschwitzen.mit mehl bestäuben und braun werden lassen,mit fleischbrühe ablöschen. lorbeerblatt,nelken,liebstöckel,essig,rotwein dazugeben und mit salz und pfeffer abschmecken. die kartoffeln kochen und pellen und in scheiben schneiden und zur soße geben nochmals abschmecken.die bockwurst in scheiben schneiden und dazu geben und unterrühren.
2. TIPP:DAZU PASST EIN GEMISCHTER BLATTSALAT
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Rezept von G****E
vom 25.01.2009

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