Gebratenes Lachsfilet Pesto Rosso

Zubereitung

• 1. Die Tomaten kurz in Wasser legen, dass sie weich werden. Dann grob schneiden.

  2. Die Tomaten mit Knoblauch, Meersalz, Pfeffer dem Olivenöl und Basilikumblätter kurz mit dem Zauberstab mixen. Dann den Käse unterrühren.

  3. Die Lachsfilets säubern, mit der Limette säuern und dann mit der Paste bestreichen.

  4. In der Pfanne im Olivenöl auf kleiner Flamme braten.

  5. Dazu passen Gnocchi und ein frischer Salat

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  Rezept von W****e
  vom 25.01.2009