Salsasosse
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Zutaten für 5 Personen
| Tomaten frisch | 500 gr. |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Paprikaschote frisch | 1 |
| Chilischote frisch | 2 |
| Möhre | 1 |
| Zwiebel | 1 |
| Salz | ½ Teelöffel |
| Pfeffer schwarz | ½ Teelöffel |
| Chilipulver | Teelöffel |
| Chilisoße (Sambal Oelek) | Teelöffel |
| Thymian | 1 Teelöffel (gestrichen) |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
15 Min
1.Die frischen Tomaten ganz fein hacken,bzw. pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, Sambal Oelek und Thymian in einer Schale oder ähnlichen vermischen.Auch schon den Knoblauch pressen und hinzufügen. Während der Zubereitung des Gemüses, die Tomaten-Gewürzmischung beiseite stellen,damit diese etwas durchziehen kann.
2.Die Chilischoten in feine Scheiben schneiden(die Kerne können gerne mitverzehrt werden). Dann die Zwiebel und Paprikaschote ganz fein klein schneiden,besser noch hacken. Die Möhre fein zerraspeln.
3.Die Tomaten-Gewürzmischung mit den Möhren,Paprika,Chilischoten und Zwiebeln nun zusammen in einem geeigneten Topf geben und aufkochen. Dabei gelentlich umrühren, fertig. Guten Appetit zu allerlei Leckerreien
4.Ob als Dipp zu leckeren Snacks und Knabberzeug,zu Fleisch jeglicher Art, beim Grillen oder zu Kartoffelgerichten,was auch immer. Die Soße ist warm,sowie kalt sehr zu geniessen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Anja-Juergen
vom
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