Krappensuppe
45 Mineinfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Schalotten | 6 |
| Knollensellerie frisch | 125 g |
| große gelbe Paprikaschote | 1 |
| Butter | 60 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Fischfond oder Brühe | 5 ½ l |
| Salz | etwas |
| bunter grober Pfeffer | etwas |
| Krebssuppenpaste | 50 g |
| Nordsee Kraben ohne schalen | 400 g |
| einige Dillzweige | etwas |
| Möhren | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)21 (5)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett0,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. 1. Schalotten abziehen Sellerie und Möhren putzen schälen und waschen. Paprikaschote halbieren entstielen entkernen die weißw scheidenwände entfernen und die Schoten waschen. Die vorbereiteten Zutaten in Würfel schneiden 2. Butter oder Öl in einen großen Topf erhitzen. Die Gemüsewürfel darin andünsten. Mit Fischfond oder brühe auffüllen zum Kochen bringen und etwar 10 Minuten kochen lassen 3. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Krebssuppenpaste binden. Krabben hinzufügen und erhitzen. Die Suppe mit Dillzweige garnieren Beilage. Blätterteigstangen
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****a
vom
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