Creste mit Zander und Tomatensoße

Zubereitung

• 1.Creste aldente kochen. Die Bambussprossen in etwas Salzwasser ca. 10 min. vorkochen. Zander und Tomaten in grobe Stücke schneiden.

  2.Die Tomaten mit dem Saft und den Bambussprossen in eine Pfanne geben, mit Asiakräutern, Zitronenpfeffer und Salz würzen, Cremefine einrühren und etwas einkochen lassen.

  3.Die Zanderstücke im Sesamöl kurz anbraten, mit Zitronensaft und Sojasosse ablöschen und noch 5-6 min. darin ziehen lassen.

  4.Auf dem Teller ein Nudelnest machen, die Tomatensoße in die Mitte geben und die Zanderstücke drauflegen.

  5.Kann man mit beliebigen Salat servieren, geht aber auch ohne.

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  Rezept von l****1
  vom 24.01.2009