Name: Rucola-Melonen-Salat
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Bd, Rucola; ½ Galiamelone; ½ Wassermelone; 100 g Feta; 100 g Lachsschinken; 2 TL Ingwersenf; 50 ml Olivenöl; 50 ml Weißweinessig; 50 ml Wasser; ½ TL Zucker; ½ TL Salz; Pfeffer

Rucola-Melonen-Salat

20 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Rucola	3 Bd,
Galiamelone	½
Wassermelone	½
Feta	100 g
Lachsschinken	100 g
Ingwersenf	2 TL
Olivenöl	50 ml
Weißweinessig	50 ml
Wasser	50 ml
Zucker	½ TL
Salz	½ TL
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Den Rucola waschen, trocken und Stiele entfernen.Melonen entkernen und mit dem Feta in Würfel schneiden, alles vorsichtig mit dem Rucola vermengen. Aus dem Ingwersenf, Olivenöl, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette anrühren, über den Salat träufeln. Den Lachsschinken darüber zerteilen und servieren.
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Rezept von J****3
vom 23.01.2009

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