1.den salat zerpflücken, waschen und trocken schleudern.....die trauben waschen

2.den zucker mit piment in einer pfanne karamellisieren

3.die walnüsse zugeben und mit dem zucker überziehen.....auf ein stück backpapier geben und trennen

4.aus gemüsebrühe, sirup und balsamico ein dressing rühren .... würzen ....zum schluss das öl unterschlagen....nochmal abschmecken.

5.alles mit dem salat vermischen...auf tellern anrichten

6.den camenbert in würfel schneiden.....mit den trauben und nüssen über dem salat verteilen