Fledermausgalle auf Transsilvanischem Filet mit süßen Blutstropfen (Eva Jacob)

Zubereitung

• 1. Die Orangen schälen bis nichts Weißes mehr dran ist. Die Schalen aufbewah-ren. Dann den Granatapfel halbieren. Eine Hälfte auspressen, aus der ande-ren die Kerne entfernen und in Scheiben schneiden.

  2. Dann die Butter in der Pfanne zerlassen, den Granapfelsaft und die Orangen-schalen hinzugeben und aufkochen. Die Orangefilets hinzugeben und im Sud erwärmen.

  3. Die warmen Fruchtstücke auf dem Teller verteilen, Eis darüber geben und mit den Granatapfelkernen dekorieren.

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  Rezept von Das perfekte Promi Dinner
  vom 22.01.2009