Debreciner Rumpsteak

Zubereitung

• 1. Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden,die Tomaten waschen und vierteln.Die Paprikaschoten entkernen und in streifen schneiden und die Zwiebeln in Ringe schneiden.

  2. Die Gemüsemischung in heißen Öl unter mehrfachen wenden 10-15 min dünsten und mit Salz,Pfeffer,Basilikum und Paprika würzen.

  3. Die Steaks in heißem Öl je 1 min scharf anbraten,salzen und pfeffern.

  4. Eine flache Auflaufform mit Mageriene ausfetten,die hälfte der Gemüsemischung,dann das Fleisch,dann die restliche Gemüsemischung hineingeben.die Oberfläsche mit der Hand flach drücken und den Weißwein darübergießen.

  5. Das ganze im vorgeheitzem Backofen(180)Grad ca 15-20 min backen.

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  Rezept von Gonzo78
  vom 22.01.2009

  
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