Scampi mit Fenchelsauce
20 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Butter | 100 g |
| Weißwein | 100 ml |
| saure Sahne | 4 EL |
| Kurkuma | 1 TL |
| gekochte, geschälte Scampis | 250 g |
| Fenchelknollen | 2 |
| Knoblauchzehe, fein gehackt | 1 |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)580 (139)
Eiweiß6,1 g
Kohlenhydrate16,1 g
Fett5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Die Fenchelknollen waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. In einem Topf 1 EL butter erhitzen und Knoblauch und Fenchel darin andünsten. Weißwein und Kurkuma dazu geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Scampi dazu geben. Restliche Butter und saure Sahne unterrühren und nach Geschmack würzen.
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vom
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