Hüftgold

Zubereitung

• 1.Filetfleisch in ca. 4-5 cm große Stücke schneiden, pfeffern, salzen sehr vorsichtig, und jedes Stück mit 1 Scheibe Bacon einwickeln. Anschließend in eine beschichtete Pfanne mit hohen Rand oder Auflaufform geben.

  2.In einem Topf Sahne mit Wasser und Tomatenmark erhitzen. Mit Salz ( vorsichtig ), Pfeffer und Paprika rosenscharf ( viel ) würzen. Eventuell mit Gemüsebrühegranulat nachwürzen.

  3.Die Sauce über das Fleisch gießen und im Backofen bei 180 Grad ca. 1 Std. gratinieren. Gelegentlich umrühren. Dazu paßt Baguette, Nudeln oder Reis. Ein frischer Salat und ein Glas Weißwein rundet die Sache ab.

  4.TIPP: Für Gäste ist dieses Gericht super vorzubereiten. GUTEN APPETIT!

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  Rezept von Weimi
  vom 21.01.2009