Bunte Wok-Gemüse-Pfanne mit Rindfleisch

Zubereitung

• 1.Das Fleisch in dünne Streifen schneiden, mit etwas Chilliesoße mischen, mit Chinagewürz würzen und ca. 1 h marinieren.

  2.Zwiebeln und Ingwer klein würfeln

  3.Das Gemüse wa, pu und in mittelgroße Würfel oder Streifen schneiden (nicht zu klein/dünn, verkocht sonst schnell und man hat Brei)

  4.Sesamöl im Wok erhitzen, das Fleisch anbraten, würzen, warm stellen

  5.Überschüssige Flüssigkeit aus Wok gießen, nochmals Öl erhitzen, das Gemüse je nach "Härtegrad" nach und nach dazugeben (erst Karotten, dann Pilze.....) bis alles gut bissfest ist. Zwiebeln, Ingwer und Mungobohnensprossen nicht vergessen.

  6.Alles mit Chilliesoße, ggf. Sojasauce, Chinagewürz und etwas Salz würzen, Fleisch dazugeben fertig Dazu passt gut Reis, Reisnudeln oder Glasnudeln

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  Rezept von S****X
  vom 21.01.2009

  
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