Name: Nudelauflauf mit Spinat
Total time: 100 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Blattspinat frisch; 65 Gramm Butter weich; 250 Gramm Bandnudeln; 1 Esslöffel Öl; 150 Gramm Zwiebeln frisch; 1 Dose Tomaten geschält 420g; 2 Esslöffel Senf mild; 1 Teelöffel Thymian frisch; 40 Gramm Mehl; 300 Gramm Schmelzkäse Doppelrahmstufe; 250 Gramm Gouda gerieben; 500 Gramm Hackfleisch gemischt; Fett für die Auflaufform; 2 Spritzer Tomatenketchup; ½ Liter Milch

Nudelauflauf mit Spinat

1 Std 40 Minmittel-schwer

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Zutaten für 6 Personen


Blattspinat frisch	500 Gramm
Butter weich	65 Gramm
Bandnudeln	250 Gramm
Öl	1 Esslöffel
Zwiebeln frisch	150 Gramm
Tomaten geschält 420g	1 Dose
Senf mild	2 Esslöffel
Thymian frisch	1 Teelöffel
Mehl	40 Gramm
Schmelzkäse Doppelrahmstufe	300 Gramm
Gouda gerieben	250 Gramm
Hackfleisch gemischt	500 Gramm
Fett für die Auflaufform	etwas
Tomatenketchup	2 Spritzer
Milch	½ Liter

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1.Spinat mit 15g Butter bei milder Hitze zubereiten, salzen und pfeffern.
2.Nudeln in Salzwasser 7-8 min. bissfest kochen, im Sieb abtropfen lassen.
3.Gewürfelte Zwiebeln in 20g Butter glasig dünsten. Hackfleisch hinzugeben, anbraten. Abgetropfte Tomaten grob würfeln und zum Fleisch geben. Mit Salz, Pfeffer,Senf und Thymian abschmecken. Etwas Ketchup hinzugeben und alles gut köcheln lassen.
4.Mehl in restlicher Butter anschwitzen und mit MIlch auffüllen. Unter Rühren 5 Minuten kochen. Schmelzkäse hinzufügen und köcheln lassen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5.Auflaufform fetten. Hälfte Nudeln, Hacksauce, Spinat und Bechamel schichten. Dann Rest Nudeln, Hacksauce, Spinat und Bechamel zufügen.Geriebenen Gouda drüber streuen und ab in den Ofen bei 190°C und 40 Minuten. Guten Appetit ;D
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Rezept von Julchen01
vom 21.01.2009

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