gehacktes grünes Pesto
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Knoblauchzehe | 1 |
| Basilikum | 1 Bund |
| Pinienkerne | 1 Handvoll |
| oder Mandelkerne | etwas |
| Parmesan gerieben | 1 Handvoll |
| Zitrone | ½ |
| Salz, Pfeffer, Olivenöl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2324 (555)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett60,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Den Knoblauch schälen und das Basilikum abzupfen. Auf einem Brett zuerst den Knoblauch in grobe Stücke hacken, anschließend die Pinienkerne, die Balsamikumblätter sowie dünnere Basilikumstängel auf das Brett geben und alle Zutaten zusammen fein hacken. Mit den geriebenen Parmesan und genügend Olivenöl in einer Schüssel zu einem schönen, öligen Pesto verrühren. Den Zitronensaft hinzufügen und abschmecken. NAch Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
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vom
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