Name: Saftiger Aprikosenkuchen mit Schmand
Total time: 80 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: für den Teig; 50 gr. geh. Mandeln; 200 gr. Mehl; 100 gr. Zucker; 150 gr. Butter; für den Belag; 100 ml Sahne; 200 gr. Schmand; 1 Pk. Vanillepuddingpulver; 150 gr. Zucker; 1 Stk. Ei; 1 Dose Aprikosenhälften /Marillen; 100 gr. Marzipan Rohmasse; 75 gr. geschälte Mandeln

Saftiger Aprikosenkuchen mit Schmand

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


für den Teig	etwas
geh. Mandeln	50 gr.
Mehl	200 gr.
Zucker	100 gr.
Butter	150 gr.
für den Belag	etwas
Sahne	100 ml
Schmand	200 gr.
Vanillepuddingpulver	1 Pk.
Zucker	150 gr.
Ei	1 Stk.
Aprikosenhälften /Marillen	1 Dose
Marzipan Rohmasse	100 gr.
geschälte Mandeln	75 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Mandeln ohne Fett goldbraun rösten. Mit Mehl, Zucker und Butter verkneten. Den Teig in eine gefettete Springform geben und fest andrücken.
2.Sahne mit Schmand, Puddingpulver, Zucker und Ei mischen. Die Creme auf dem Kuchenbodenverteilen. Abgetropfte Aprikosen mit der Wölbung nach unten in die Creme setzen. Marzipanrohmasse zu Kugeln formen, mit je einer Mandel in die Aprikosen hineinsetzen. Bei 160° C Umluft ca. 45 Minuten backen.
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Rezept von f****n
vom 20.01.2009

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