Schweinemedaillons in Zucchinirahm
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Schwein Filet | 4 Stk. |
| Rame Cremefine zum Kochen | 1 Flasche |
| Zucchini | 30 dag |
| Tomaten getrocknet | 10 dag |
| Knoblauchzehe | 1 Stk. |
| Thymian | 1 TL |
| Öl | 2 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)588 (140)
Eiweiß10,7 g
Kohlenhydrate1 g
Fett10,5 g
Zubereitung
1. o Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl beidseitig scharf anbraten. o Aus der Pfanne nehmen und die Zucchini einlegen, bei starker Hitze weiterbraten, die Zucchini sollen Farbe nehmen. Salze, pfeffern, Thymian und geschnittenen Knoblauch beifügen; mit Cremefine zum Kochen aufgießen und die Paradeiser beifügen. o Das Fleisch zurück in die Pfanne geben und weitere 10 Minuten zugedeckt kochen lassen.
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vom
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