Caipirinha Götterspeise mit Limetten-Jogurtsauce

Zubereitung

• 1.Gelatine einweichen. 1 Limette fein abreiben und auspressen. Den Abrieb und Saft mit Cachaca und 1/2 L Wasser mischen. Den Sud leicht erhitzen, die Gelatiene gut ausdrücken und unter rühren im Sud vollständig auflösen. Den Sud in 4 Gläser verteilen und 4-6 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Für die Limettencreme: 1 Limette fein abreiben und mit der Sahne steifschlagen. Joguhrt mit Puderzucker glatt rühren, Sahne unterheben und die Creme auf die Gläser verteilen.

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  Rezept von k****n
  vom 24.06.2008