Birnen-Mohn Baklava mit Minz-Joghurt

Zubereitung

• 1. Die Minzblätter abzupfen und Klein-hacken; mit dem Joghurt vermengen und kalt stellen.

  2. Eine Auflaufform abwechselnd mit 6 Blättern Filoteig und geschmolzener Butter belegen;

  3. Die Birnen in kleine Würfel schneiden und mit dem Mohn vermengen; auf dem Filoteig gleichmässig verteilen;

  4. Wieder abwechselnd mit dem Filoteig und der geschmolzenen Butter belegen; Bei 180°C ca. 25 - 30 Minuten backen

  5. In der Zwischenzeit den Apfelsaft mit dem Honig, der Zimtstange und den Gewürznelken erhitzen und einkochen; Ca. auf die Hälfte der Menge einreduzieren lassen.

  6. Das Baklava aus dem Ofen nehmen, mit der Apfelsaft-Honig-Reduktion übergießen und in gleichmäßige Rauten schneiden; Mit dem Minzjoghurt anrichten, FERTIG!!!

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  Rezept von m****y
  vom 18.01.2009

  
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