Name: Suppen: Friesische Kartoffelsuppe
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Kartoffeln; ¾ Liter Gemüsebrühe; 1 EL Öl; 1 Stange Porree frisch; 1 Knoblauchzehe; 150 gr. Erbsen grün tiefgefroren; 200 gr. Schmelzkäse; 200 gr. Sahne 30% Fett; 200 gr. Schinken gekocht; 1 Bund Petersilie

Suppen: Friesische Kartoffelsuppe

30 Minleicht

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Suppen: Friesische Kartoffelsuppe - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	500 gr.
Gemüsebrühe	¾ Liter
Öl	1 EL
Porree frisch	1 Stange
Knoblauchzehe	1
Erbsen grün tiefgefroren	150 gr.
Schmelzkäse	200 gr.
Sahne 30% Fett	200 gr.
Schinken gekocht	200 gr.
Petersilie	1 Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.1. Kartoffeln schälen, würfeln und in der heißen Brühe ca. 20 Minuten garen. 2. Porree in feine Ringe schneiden, die Knoblauchzehe pressen. 3. In heißem Öl Porree, Knoblauch und die Erbsen kurz andünsten. 4. Den Schmelzkäse in der Suppe schmelzen lassen und diese mit Sahne verfeinern.
2.5. Einmal aufkochen lassen, danach das gedünstete Gemüse und den in Streifen geschnittenen Schinken dazu geben. 6. Alles 5 Minuten kochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 7.Mit gehackter Petersilie bestreuen. Guten Appetit!
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Rezept von BK858
vom 24.06.2008

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