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Suppen : Pilzsuppe mit gerösteten Weißbrotscheiben

40 Minleicht
Suppen : Pilzsuppe mit gerösteten Weißbrotscheiben - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
1 kg verschiedene Pilze etwas
2 Zwiebeln etwas
5 Knoblauchzehen etwas
Olivenöl, Salz, Pfeffer etwas
etwas Mehl etwas
200 g reife Tomaten etwas
einige geröstete Weißbrotscheiben etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden und in Olivenöl hellgelb anbraten. Pilze in dünne Scheiben schneiden und hinzufügen. Sobald das Ganze gut angebraten ist, einige Esslöffel Mehl dazugeben, verrühren und mit Wasser aufgießen.

    2.In der Zwischenzeit die Tomaten heiß überbrühen und die Schale entfernen. In kleinen Würfeln zur Suppe hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zur Suppe geröstete Weißbrotscheiben reichen.

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