Tomaten ~ Blumenkohl ~ Gratin mit Basilikum und Knoblauch

Zubereitung

• 1.Den Blumenkohl putzen und in Röschen teilen und abwaschen . Die Röschen anschl. in kochendem Salzwasser ca. 6 min. garen und dann sofort in eiskaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen .Den Backofen auf 200 °C vorheizen .

  2.Die Tomaten kreuzweise einschneiden und mit kochendem Wasser überbrühen , dann sofort kalt abschrecken und enthäuten . Die Tomaten dann 4 -teln , entkernen und in Würfel schneiden .Den Knobi schälen und fein hacken .Das Basilikum waschen , trockentupfen und fein hacken .

  3.Die vorbereiteten Zutaten miteinander vermischen , salzen, pfeffern und dann das Gemüse in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen und dann die Buterflöckchen darauf verteilen .Der Auflauf sollte so 20-25 Min. im Backofen gratinieren .

  4.Info : Wer den Käse weglässt , senkt damit seinen Cholesterinspiegel ;0)

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  Rezept von s****a
  vom 17.01.2009

  
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