Kartoffelkuchen aus dem Wallis

Zubereitung

• 1.Den Speck in einer Pfanne trocken ausbraten, die Wurst-Streifen kurz mit anrösten. Die Kartoffeln schälen, grob raspeln und mit dem Pfannen-Inhalt mischen, dann die Eier, Milch, Mehl und die Gewürze unterheben. Den "Kuchenteig" in eine flache runde Backform geben, mit Butterflöckchen belegt im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa eine Stunde backen.

  2.Mit Schnittlauch bestreut zu einem frischen Salat servieren.

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  Rezept von mimi
  vom 16.01.2009