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ZUTATEN
Merlüz
Salz,Pfeffer, Fisch gewürze
Mehl zum wenden
Bratbutter
Weisswein
Sahne 30 Fett
Dill frisch
Radieschen frisch
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Claton
Walliser Roggenbrot mit Nüssen
ZUTATEN
Roggenschrot mittel
Roggenvollkornmehl
Dinkelvollkornmehl
Salz
Hefe frisch
Wasser 30-C Handwarm
Baumnusskerne Walnüsse
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Naschkater_GR
Walliser Rösti
ZUTATEN
Wasser
Kartoffeln
Bratfett oder Öl
etwas Salz, Pfeffer
Raclettekäse
Tomaten
Eier
Zum Rezept
Rezept von
W****1
Walliser Fondue
ZUTATEN
Weißwein lieblich
Chesterkäse
Stärke
Wasser
Muskat
Gewürznelkenpulver
Salz Pfeffer
Kirschwasser
Weißbrotwürfel
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
M****a
Walliser Hirschpfeffer
ZUTATEN
gewürfeltes Hirschfleisch
trockenen Rotwein
grosse Zwiebel
Lorbeer
Wacholderbeeren
Gewürznelken
Senfkörner
etwas Möhre und Sellerie kleingeschnitten
Pfifferlinge
Steinpilze oder Champignons
eine Handvoll Siberzwiebeln
Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Speisestarke
geräucherter Speck
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
h****h
Walliser FLAMMEKÜECHE
ZUTATEN
Fertig Pizzateig
Frisch Aprikosen in Stücke geschn Oder 12 Dose
Baumnüsse gehackt
Tranchen Walliser Speck in Streifen
Walliser Bergkäse in Würfel
Entkernte Tomate in Würfel
Cornichons In Würfel
Rote Zwiebel
Fromage blanc
Creme fraiche
Salz, 1 tl Paprikapulver
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
d****6
Walliser Aprikosentarte
ZUTATEN
Butter
Mehl
Zucker
Eigelb
Aprikosen frisch
Butter
Puderzucker
Mehl
gemahlene Mandeln
Eier
Zucker
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
strammermax
Käseschnitten nach Walliser Art
ZUTATEN
Brot altbacken ca 1cm dick
Käse- Fonudue- Gewürz aus meinem KB
Tomaten
Schinken scheiben
Raclettekäse scheiben
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
DieDoris
Walliser Käse-Quiche
ZUTATEN
Blätterteig Rolle frisch
Hartkäse Comte, alter Gouda oder Bergkäse
Apfel, säuerlich
Walnusskerne
Bio-Eier Größe M
Schlagsahne
Senf je nach Senfsorte 2 - 4 EL
Schnittlauchröllchen
Pfeffer, Salz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
h****h
Walliser-Gourmet-Käseschnitte
ZUTATEN
Weissbrot mit Rinde
Walliser Bergkäse gerieben
Emmentaler Käse gerieben
Weisswein
Eier
Maizena
Wachteleier
Salz, Pfeffer, Muskat
Aprikose in kleine Würfel geschnitten
Baumnüsse gehackt
Walliser Rohschinken
Walliser Tomate ohne Kernfleisch in Würfel geschnitten
Knoblauchzehe fein gehackt
Frühstücksspeck angebraten
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
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Kartoffelkuchen aus dem Wallis
ZUTATEN
Kartoffeln roh
Speck in Würfeln
Wurst-Aufschnitt in Streifen
Eier
Milch
Mehl
Salz, Muskat und Thymian
Butterflöckchen
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
GreteDrafz
Schweizer Walnußkuchen - kulinarische Weltreise
ZUTATEN
Walnnußkerne
Zucker
Bourbon-Vanillezucker
Butter
Zucker extra
Eier Freiland
Zwieback
Backpulver
Kuvertüre dunkel
Zum Rezept
1:25 Std
Rezept von
Claton
Cholera
ZUTATEN
Weizen Mehl Type 550
Butter
Salz
Wasser kalt
Apfel geschält säuerlich in Scheiben
Birne geschält in Scheiben
Kartoffeln
Lauch
Zwiebeln
Raclettekäse
Speck durchwachsen
Knoblauchzehe
Eigelb
Salz, Pfeffer
Milch
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
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Gateau Saviese
ZUTATEN
Butter
Lauch Porree
Weisswein, trocken
Salz, Pfeffer
Speck
Bergkäse, kräftig
Kartoffeln
Eigelb, mit etwas Wasser verdünnt
Eiweiss, verklopft
Blätterteig, rund für Form von 26-28 cm
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
kuchentiger
Sii Unterwalliser festlicher Dessert mit Zimtsahne
ZUTATEN
Walliser Roggenbrot AOP
kraftiger Rotwein oder Traubensaft
Helle Rosinen
Marc oder Brantwein
Hollunderblüten Sirup
Butter flüssig
Sahne flüssig
Zimt
Puderzucker
Kardamom gemahlen
Weintrauben weiß frisch 12 iert
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