Name: Pikante Buchteln
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Hefeteig:; 750 gr Dinkelmehl Typ 550; 1 würfel Hefe; 50 gr Butter; 1 Tl Meersalz; 200 ml Milch; 100 ml Wasser; 1 Ei; Füllung:; 300 gr Bratwurst grob ca 3 stück oder; 300 gr grobe Mett; 2 Eßl. Tomatenmark; 1 kleine Zwiebeln fein gewürfelt; 150 gr Käse gerieben; ½ Bund Petersilie; 1 Ei; ½ Becher Sahne 100 gr; Pfeffer; Zum Bestreichen:; 3 Eßl Sahne

Pikante Buchteln

leicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Hefeteig:	etwas
Dinkelmehl Typ 550	750 gr
Hefe	1 würfel
Butter	50 gr
Meersalz	1 Tl
Milch	200 ml
Wasser	100 ml
Ei	1
Füllung:	etwas
Bratwurst grob ca 3 stück oder	300 gr
grobe Mett	300 gr
Tomatenmark	2 Eßl.
Zwiebeln fein gewürfelt	1 kleine
Käse gerieben	150 gr
Petersilie	½ Bund
Ei	1
Sahne 100 gr	½ Becher
Pfeffer	etwas
Zum Bestreichen:	etwas
Sahne	3 Eßl

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Aus den Zutaten einen glatten Hefeteig herstellen und gehen lassen. Teig in 17 gleichgroße Stücke teilen, diese rundwickeln und zu Kugeln formen.Die Kugeln in eine Backform setzen und ca 10 min. gehen lassen.Buchteln mit Sahne -Wasser gemich einpinseln. Die Zutaten für die Füllung in eine Schüßel geben u8nd zu einer spritzmäßigen Masse vermischen. In den Spritzbeutel mit 20er Lochtülle füllen und jeweils in die Mitte der Buchteln bis fast auf den Boden einstechen und die Masse einspritzen. Im vorgeheitzten Backofen ca 30-35 min backen =ber/Unterhitze 180 C Heißluft: 160 C
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Rezept von k****h
vom 16.01.2009

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