Rindfleischcurry Vindaloo

Name: Rindfleischcurry Vindaloo - einfach - von jaydee1
Total time: 180 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 kg Rindergulasch mager; 5 Stk. Zwiebeln; 4 Stk. Tomate; 2 Stk. Kartoffeln mehlig; 2 Stk. Paprikaschote frisch; 1 Stk. Palmzucker, walnussgroß; 1 Dose Kokosmilch ungesüßt; 4 EL Currypaste Vindaloo

3 Stdeinfach

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Zutaten für 8 Personen


Rindergulasch mager	2 kg
Zwiebeln	5 Stk.
Tomate	4 Stk.
Kartoffeln mehlig	2 Stk.
Paprikaschote frisch	2 Stk.
Palmzucker, walnussgroß	1 Stk.
Kokosmilch ungesüßt	1 Dose
Currypaste Vindaloo	4 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std

1. Kartoffeln und Zwiebeln schälen, Paprika und Tomaten säubern und alles klein schneiden. Das Fleisch und sämtliche anderen Zutaten in einen großen Topf geben (Fleisch nicht anbraten) und aufkochen lassen. Die Hitze herunter schalten und alles 2-3 Std. leise köcheln lassen, bis eine sämige Sauce entsteht.
2. Achtung! Die Curry-Paste Vindaloo erhält man in Asienläden. Sie ist extrem scharf. Deshalb habe ich als Mengenangabe 4 EL. gewählt. Natürlich kann der/die extrem scharfe Koch/öchin auch mehr verwenden.
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Rezept von jaydee1
vom 15.01.2009

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