Pfeffer-Spaghetti

Zubereitung

• 1. 1. Schweinefilet vorbereiten u. in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten waschen u. halbieren, Pfefferkörner grob hacken.

  2. 2. Öl in der Pfanne erhitzen u. das Fleisch kurz darin anbraten (ich lege "Geschnetzteltes" immer für 1/2 - 1 Std. gewürzt mit Salz u. Pfeffer, Olivenöl, bestäubt u. gewendet in Mehl ein, dann wird es beim Braten nicht so schnell trocken). Kirschtomaten u. Pfefferkörner zufügen u. die Knoblauchzehen dazupressen u. würzen.

  3. 3. Spaghetti al dente garen, Petersilie hacken. Die abgetropften Spaghetti mit der Petersilie in die "Fleischpfanne geben. Gut vermengen, nochmal abschmecken u. guten Appetit.

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  Rezept von kermitderfroschIr
  vom 14.01.2009

  
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