Frühstücksmuffins

Zubereitung

• 1.1. Den Backofen auf 200° C vorheizen. Die Papierför mchen in die 12 Vertiefungen eines Muffinblechs setzen. 2. Das Ei in einer Schüssel mit dem Zucker und der Margarine schaumig rühren, den Joghurt zufügen. Das Mehl, die Speisestärke, das Backpulver und das Natron gut mischen und unterrühren. 3. Den Teig in die Muffinformen füllen und im Backofen ca. 25 Minuten goldbraun backen. Die Muffins nach dem Backen noch 10 Minuten im Blech lassen, dann aus den Vertiefungen nehmen und auf einem Kuchenrost auskühlen lassen. Tipp: Die Frühstücksmuffins schmecken pur oder mit Quark und Marmelade.

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  Rezept von M****6
  vom 14.01.2009