Hefezopf

1 Std leicht
( 43 )

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Mehl 1 kg
Zucker 180 g
Vanillezucker selbstgemacht siehe mein Kochbuch 2 TL
Butter in kleine Flöckchen 180 g
Hefe 1 Würfel
Eier 3
Milch 500 ml
Salz 1 Pr
Zum Bestreuen: etwas
evtl. Hagelzucker, Mandelblättchen etwas
Zum Bestreichen: etwas
Eigelb etwas

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
45 Min
Ruhezeit:
1 Std 10 Min
Gesamtzeit:
2 Std 10 Min

1.Mehl in eine Schüssel sieben

2.In die MItte Hefe bröckeln und mit etwas lauwarmer Milch verrühren, 10 Min. gehen lassen

3.Restliche Zutaten alle zufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten, 1 Std. gehen lassen

4.Teig in drei Teile schneiden und jedes zu einem Strang formen, diese dann zu einem Zopf flechten Schön wird das Rezept wenn man den Teig halbiert und zwei Zöpfe flechtet, dann geht er auch nicht ganz so in die Breite!

5.Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit Eigelb bestreichen

6.Evtl. mit Hagelzucker oder Mandelblättchen bestreuen

7.Bei 200° ca. 40-45 Min. backen Bei zwei Zöpfen verkürzt sich die Backzeit um ca. 10 Min.

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