Milchzopf

2 Std leicht
( 31 )

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Mehl 1 kg
Hefe 1 Würfel
Zucker 1 TL
Öl 2 EL
Schmalz 1 EL
Salz 2 TL
lauwarme Milch 600 ml
Zum Bestreichen ein Ei etwas

Zubereitung

1.Mehl in eine Schüssel sieben

2.In die Mitte Hefe bröseln mit etwas Milch und Zucker verrühren. Vorteig gehen lassen

3.Restliche Zutaten - bis auf das Ei - zufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. ca. 1 Std. gehen lassen

4.Teig nochmals durchkneten, halbieren und zwei Zöpfe flechten.

5.Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mit verquirltem Ei bestreichen

6.Bei 180-200° ca. 45 Min. backen je nach Bräunungsgrad

7.Tip: Nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden und einfrieren geht sehr gut!

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