Lauch - Chili - Weißwein - Suppe

Zubereitung

• 1. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Chilischote entkernen und in feine Würfel schneiden.

  2. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.

  3. Das Öl in einem Topf erhitzen. Den Lauch, die Chiliwürfel und die Zwiebeln darin glasig schmoren. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten.

  4. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 10 Minuten abgedeckt schmoren lassen.

  5. Den Wein und die Brühe zugeben und aufkochen lassen.

  6. Den Schmelzkäse unter rühren in der Suppe schmelzen lassen. Nocheinmal abschmecken. Dazu frisches Zwiebelbrot. Guten Hunger!

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  Rezept von r****u
  vom 13.01.2009

  
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