Brennessel mit Creme Fraiche

20 Min leicht
( 19 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Brennesselblätter Handschuhe anziehen beim pflücken/schneiden 500 gr
Speck 100 gr
Zwiebel 1
Knoblauchzehe 1
Creme fraiche , Salz Pfeffer, Muskat etwas

Zubereitung

Brennesselblätter(am besten sind die oberen Spitzen) in wasser oder schwacher Brühe 5 min kochen abseihen, müssen so trocken wie möglich sein Speck mit Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten Die geschnittenen Brennesselblätter dazugeben mit Salz , Pfeffer,Muskat abschmecken Mit Creme fraiche verfeinern je nach Geschmack evtl nochmal nachwürzen hört sich komisch an schmeckt aber lecker und ist sehr gesund!!! Guten Appetit

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