Gugelhupf

Zubereitung

• 1.Sahne erwärmen und Butter darin zerlassen. Mehl mit Hefe mischen. Zucker, Vanillizucker, Aroma, Salz, Eier und die warme Sahnemischung zufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten, Rosinen, Korinthen und Mandeln untermischen. Den Teig zugedeckt so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.

  2.Nochmals durchkneten, in eine Form füllen und erneut gehen lassen. Bei 180 Grad im Ofen etwa 60 min. backen. 10 min. in der Form ruhen lassen, dann stürzen und erkalten lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Tipp: Kann auch mit 100g bunten Belegkirschen, 200g gewürfelte, getrocknete Aprikosen und 50g gehackten Pistazien zubereitet werden.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von f****a
  vom 11.01.2009