Rüblikuchen
leicht
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Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Möhren | 300 g |
| gem. Haselnüsse | 300 g |
| Mehl | 100 g |
| Eigelb | 6 |
| Zucker | 250 g |
| Salz | 1 Msp. |
| Eiweiß | 6 |
| abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)985 (235)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate51,6 g
Fett2,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)985 (235)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate51,6 g
Fett2,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Backofen auf 190 Grad vorheizen. Möhren fein reiben. Mit Nüssen und Mehl mischen. Eigelbe mit 1/3 des Zuckers, Salz und Zitronenschale schaumig schlagen. Eiweiße mit übrigem Zucker steif schlagen und 1/3 davon unter die Eigelbmasse ziehen. Übrigen Eischnee und Möhrenmischung unterheben. Teig in eine Springform 26 cm füllen, ca. 60 min. backen. Über Nacht auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Annemarie86163
vom
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