Sauerkrautauflauf mit Kartoffeln

Zubereitung

• 1. Den Apfel schälen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und grob zerkleinern.

  2. Sauerkraut mit 100 ml Wasser in einen Topf geben. Gemüsebrühe einstreuen und zusammen mit den Apfel- und Zwiebelstücken unter Rühren 15 Minuten erhitzen.

  3. Inzwischen Sucuk in Scheiben schneiden.

  4. Backofen auf 200°C vorheizen.

  5. Kartoffeln schälen, waschen und mit der Reibe zerreiben. Mit der Kräuterbutter un dem Käse mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  6. Sauerkrautmischung zusammen mit dem Sucuk in eine Auflaufform füllen. Die Kartoffelmischung darauf verteilen.

  7. Auflauf in den Ofen geben und etwa 25 Minuten backen. Am Ende kurz die Temperatur erhöhen bis die Kartoffelhaube leicht gebräunt ist.

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  Rezept von f****9
  vom 11.01.2009

  
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