Weincreme
leicht
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Eier | 3 |
| Zucker | 125 gr. |
| Vanillezucker | 1 |
| Zitrone | 1 |
| Gelatine | 6 Blatt |
| heißes Wasser | 5 EL |
| etwas abgeriebene Zitronenschale | etwas |
| Weisswein | ¼ Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)769 (183)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate34,9 g
Fett0,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)769 (183)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate34,9 g
Fett0,0 g
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Zubereitung
1.Eier trennen. 3 Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die abgeriebene Zitronenschale, der Saft der Zitrone und den Wein dazu geben. 6 Blatt Gelatine unter kaltem Wasser abspülen und dann in 5 EL heißem Wasser auflösen. Das ganze unter die schaumige Masse rühren und kalt stellen, bis die Masse dick ist. 3 Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben, in PortionsschälchenPortionsschälchen
2.Portionsschälchen geben. Dazu reicht man Schlagsahne oder Vanillesoße.
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vom
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