Kartoffelsalat
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| festkochende Kartoffeln | 2 kg |
| Zwiebeln | 2 Stk. |
| heisse Fleischbrühe / gekörnte Brühe evtl auch mehr | 300 ml |
| Rotweinessig | 3 EL |
| Sonnenblumenöl | 3 EL |
| Senf | 1 TL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Schnittlauch | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)277 (66)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate13,3 g
Fett0,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
55 Min
55 Min
1. Kartoffeln in 25 min garkochen. Schälen und in eine große Salatschüssel dünne Scheibchen schneiden. Zwiebel schälen, klein würfeln und mit der heißen Brühe übergießen. Essig, Öl, Senf, Salz, Pfeffer dazugeben und 5 min ziehen lassen. Zwiebelmischung über Kartoffelscheiben geben, kleingeschnittenen Schnittlauch dazu und unterheben. 15 min ziehen lassen - nachschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****i
vom
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