Putensteaks mit Curry-Sauce

Zubereitung

• 1.Reis nach Packungsanleitung garen.

  2.Putensteaks kalt abbrausen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Öl erhitzen und Fleisch darin auf jeder Seite scharf anbraten. Hitze reduzieren und in ca. 5 Min. fertig braten.

  3.Pfirsiche abtropfen lassen, würfeln, mit Curry und Geflügelbrühe vermischen. Mit einem Pürierstab pürieren. Chilischote waschen, putzen, entkernen und in dünne Streifen schneiden, unter die Soße mischen.

  4.Fleisch aus der Pfanne nehmen und in Alufolie gewickelt ruhen lassen.

  5.In der Zwischenzeit die Currysauce mit Sahne zum Bratenfond in die Pfanne geben. 2. Min. köcheln lassen. Fleisch aus der Folie nehmen (den Bratensaft der sich evtl. gebildet hat, in die Soße rühren). Soße abschmecken, mit Fleisch und Reis servieren.

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  Rezept von Tanni73
  vom 10.01.2009

  
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