Räucherlachs mit Cole Slaw ist ein Amerikanischer Salat

Name: Räucherlachs mit Cole Slaw ist ein Amerikanischer Salat - schnell & einfach - 54 kcal/100g
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Weißkohl; 2 Möhren; 1 Zwiebel; 40 g Zucker; ½ TL Salz; Pfeffer aus der Mühle; 50 ml Milch; 1 TL Senf; 120 ml Mayonnaise; 50 ml Buttermilch; 5 ½ EL Weißweinessig; 10 ½ EL Zitronensaft; 200 g Rucola; 150 g Räucherlachs

15 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Weißkohl	500 g
Möhren	2
Zwiebel	1
Zucker	40 g
Salz	½ TL
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Milch	50 ml
Senf	1 TL
Mayonnaise	120 ml
Buttermilch	50 ml
Weißweinessig	5 ½ EL
Zitronensaft	10 ½ EL
Rucola	200 g
Räucherlachs	150 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1. Weißkohl in feine Streifen schneiden, Zwiebel sehr fein hacken und die Möhren raspeln. Zucker, Salz, Pfeffer, Milch, Mayonnaise, Senf, Buttermilch, Essig und Zitronensaft verquirlen. Mit Kohl, Möhren und Zwiebel mischen und 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Rucola verlesen, große Blätter eventuell zerteilen. Den Lachs auf Tellern legen, den Rucola ringsherum anrichten und den Cole Slaw neben dem Räucherlachs platzieren.
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Rezept von p****1
vom 08.01.2009

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