1.Butter, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren. Eigelb, Grieß, Zitronenschale und Quark unterheben. Geschlagenes Eiweiß unterziehen.

2.Äpfel schälen, halbieren, Kernhaus entfernen und in eine gebutterte Auflaufform geben. Quarkmasse daraufgeben. Mit Mandelblättchen bestreuen und Butterflocken darauf verteilen.

3.Bei 200 Grad ca. 45 Min. Backen.

4.Dazu eine Vanillesoße.