Mais - Topf

Zubereitung

• 1. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.

  2. Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und durch die Presse drücken.

  3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Paprikaschoten, die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch darin andünsten.

  4. Die Tomaten grob schneiden und mit der Flüssigkeit dazugeben. Mit dem Gemüse - Fond aufgießen, mit der Essig - Essenz,den Zucker und den Sherry abschmecken. Alles 10 Minuten leicht köcheln lassen.

  5. Die Maiskörner abbrausen und dazugeben. Nochmal alles erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmecken Nudeln oder Reis. Guten Hunger!

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  Rezept von r****u
  vom 06.01.2009

  
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