Name: Spaghetti mit vegetarischer Bolognesesauce
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Päckchen Hartweizengrießspaghetti; 1 Zwiebel gewürfelt; ½ Liter Gemüsebrühe; 150 Gramm Grünkern geschrotet; ¾ Glas Tomatenmark; 2 Teelöffel Paprika edelsüß; 1 Prise Pfeffer schwarz; 3 Knoblauchzehen; 3 Esslöffel Kräuter der Provence; 2 Esslöffel Saure Sahne

Spaghetti mit vegetarischer Bolognesesauce

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hartweizengrießspaghetti	1 Päckchen
Zwiebel gewürfelt	1
Gemüsebrühe	½ Liter
Grünkern geschrotet	150 Gramm
Tomatenmark	¾ Glas
Paprika edelsüß	2 Teelöffel
Pfeffer schwarz	1 Prise
Knoblauchzehen	3
Kräuter der Provence	3 Esslöffel
Saure Sahne	2 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Nudeln al dente kochen. Zwiebel würfeln und in Öl andünsten. Gemüsebrühe und Grünkern dazugeben und 20 min. auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Danach Tomatenmark,Paprika,Pfeffer und Knochlauchzehen unterrühren, 5 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen, die Kräuter und die saure Sahne unterrühren. Mit den Spaghetti servieren. Eventl. geriebenen Käse dazu reichen.
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Rezept von Biorolle45
vom 05.01.2009

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