Soljanka

Name: Soljanka
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Wurst- und Bratenreste, in Würfel schneiden; 2 große Zwiebeln, putzen, in kleine Würfel schneiden; 1 Glas große Zwiebeln, putzen, in kleine Würfel schneiden; 2 Paprika, rot, putzen, in kleine Würfel schneiden; 5 Tomaten, in kleine Würfel schneiden; 100 g Tomatenmark; 50 g Paprikamark; 3 Delikatäsgurken, in kleine Würfel schneiden; 250 ml Wasser oder Brühe zu auffüllen; Saure Sahne; etwas Öl; Pfeffer, Salz, Zucker wenn nötig zum würzen

A’la Moni

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A’la Moni

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von Moni321

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ZUTATEN

1 kg	Wurst- und Bratenreste, in Würfel schneiden
2 große	Zwiebeln, putzen, in kleine Würfel schneiden
1 Glas	große Zwiebeln, putzen, in kleine Würfel schneiden
2	Paprika, rot, putzen, in kleine Würfel schneiden
5	Tomaten, in kleine Würfel schneiden
100 g	Tomatenmark
50 g	Paprikamark
3	Delikatäsgurken, in kleine Würfel schneiden
250 ml	Wasser oder Brühe zu auffüllen
	Saure Sahne
	etwas Öl
	Pfeffer, Salz, Zucker wenn nötig zum würzen

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40 Minuten
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	159 (38)
Eiweiß	2,3 g
Kohlenhydrate	5,6 g
Fett	0,5 g

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ZUBEREITUNG

Soljanka

Öl in einem gossen Topf erhitzen, Zwiebelwürfel und Paprikawürfel kurz anschwitzen (soll nicht brau werden). Wurst und Bratenreste dazugeben und ca. 5 Min., unter rühren, mit anschwitzen.

Tomatenmark, Paprikamark und Letscho (den Paprika der darin ist etwas klein schneiden) dazugeben. Mit Wasser oder Brühe, wenn viel Wurst darin ist nehme ich Wasser bei viel Braten eine leichte Brühe, auffüllen. Wenn nötig mit Pfeffer, wenig Salz etwas Zucker nach eigenem Geschmack würzen.

Bei leichter Temperatur 10 Min. aufkochen lassen. Zum Schluss die Gurkenwürfel und die Tomatenwürfel dazugeben und noch einmal aufkochen.

Zum Servieren etwas Saure Sahne dazu. Guten Appetit.