Soljanka

Rezept: Soljanka
Eintopf ideal für die kalte Jahreszeit
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Eintopf ideal für die kalte Jahreszeit
02:00
12
46042
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
2 Stück
Paprika
500 g
Zwiebeln
2 Gläser
Letscho
1 Glas
Gewürzgurken Sauerkonserve
1 Tube
Tomatenmark
1 kg
Fleischwurst
Chili frisch nach Belieben
Paprika edelsüß, Rosenpaprika, Pfeffer, Salz, Zucker
Brühe je nach gewünschter Konsistenz
Sahne nach Belieben, einige Zitronenspritzer und Abrieb einer Zitronenschale
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.10.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
875 (209)
Eiweiß
8,5 g
Kohlenhydrate
1,8 g
Fett
18,9 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
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1
Paprika putzen und in Streifen schneiden, Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, die Gewürzgurken in feine Würfelchen (den Gurkenaufguss nicht wegschütten!!) und die Fleischwurst in kleine Würfel schneiden.
2
Fleischwurst mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten und die Zwiebeln dazu geben und kurz anschwitzen und beides in einen großen Topf geben. Die Gurkenwürfelchen, den gesiebten Gurkenaufguss, die Paprika, das Tomatenmark und Letscho dazu geben.
3
Ist die Suppe zu dickflüssig, kommt nun die Brühe mit dazu. Die Chilis feingehackt dazu und nach gewünschter Schärfe würzen und ca 30 Minuten köcheln lassen.
4
Beim Anrichten die Sahne auf die Soljanka geben, ein paar Zitronenspritzer dazu und den Abbrieb der Zitronenschale darüber streuen. Dazu passt hervorragend ein frisches Baguette. Superkochhasi wünscht einen guten Appetit :)
NACHGEKOCHT

KOMMENTARE
Soljanka

   annett5838
Schmeckt immer wieder lecker
Benutzerbild von Paprilotte
   Paprilotte
Viele Zwiebeln und Chili, für mich ein kulinarischer Erfolgs-Garant! Klingt richtig herzhaft und mit der Zitrone bekommt das Gericht einen spannenden Frische-Kick. Zudem hast Du es wirklich ganz toll angerichtet, könnte man mir jetzt vorsetzen ... :-) VLG Andrea
Benutzerbild von Big-Grizzly
   Big-Grizzly
Was ist denn Letscho? Das liest sich so gut und sieht so lecker aus,das ich das grad in meiner Sammlung abspeichern muß LG Gerhard
Benutzerbild von Willi1984
   Willi1984
Schmeckt bestimmt. Kommst Du aus dem Osten der Republik? Ist ja ein Typisches Ossi-Gericht. Bin selbst Thüringer, Daumen hoch und noch einen schönen Abend wünsch ich Dir. LG Marcel
Benutzerbild von federkiel
   federkiel
Die sieht nicht nur lecker aus, nein, die schmeckt bestimmt auch so. Ganz liebe *****chen und Grüße von Gabi

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