Hackpfanne mit Kohlrabi und Gogonzola

Zubereitung

• 1. 1. Kohlrabi schälen und in mundgerechte Stücke teilen. Champignons feucht abreien, putzen und je nach Größe vierteln oder halbieren. Die Zwiebeln abziehen und fein würfeln. 2. DaS Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und da Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln, Kohlrabi sowie Champignons zufügen und mitbraten. Das Ganze mit etwas salz und Pfeffer würzen. Das Paprikapulver darüberstreuen und unterrühren. Die Gemüsebrühe angiessen und alles zugedeckt ca 15 min garen. 3. Gorgonzola zerbröckeln und unter die Hackmischung ziehen. Mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken. Petersilie abbrausen und trockenschütteln und fein hacken. Kurz vor dem servieren unter die Hackpfanne heben.

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  Rezept von S****0
  vom 05.01.2009