Name: Preiselbeertorte
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Teig:; 2 Eier; 125 g Zucker; 100 ml Speiseöl; 100 ml Kirschsaft; 150 g Mehl; 2 Eßl. Kakaopulver; ½ Pckg. Backpulver; Für den Belag:; 12 Blatt Gelantine; 400 g Sahne; 500 g Naturjoghurt; 200 g Preiselbeeren [Glas]; Schokoraspeln und Kakao zum Verzieren

Preiselbeertorte

leicht

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Zutaten für 12 Personen


Teig:	etwas
Eier	2
Zucker	125 g
Speiseöl	100 ml
Kirschsaft	100 ml
Mehl	150 g
Kakaopulver	2 Eßl.
Backpulver	½ Pckg.
Für den Belag:	etwas
Gelantine	12 Blatt
Sahne	400 g
Naturjoghurt	500 g
Preiselbeeren [Glas]	200 g
Schokoraspeln und Kakao zum Verzieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Ofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitzen vorheizen. Eier mit Zucker dick-cremig schlagen. Mehl mit Kakao und Backpulver mischen, rasch unterrühren. Teig in eine gefettete Springform 28 cm Durchm. füllen. Ca 20-25 Minuten backen.
2.Gelantine nach Packungsanleitung auflösen. Sahne steif schlagen. Joghurt unterheben und die abgekühlte Gelantine unter die Creme rühren.
3.Um den erkalteten Boden einen Tortenring stellen. Die Hälfte der Creme mit den Preiselbeeren vermischen und auf den Boden streichen. Restliche Creme vorsichtig darüber streichen und kühl stellen. Tortenring entfernen und vor dem Servieren mit Schokoraspeln und Kakao dekorieren.
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Rezept von k****i
vom 02.01.2009

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