Puten-Röllchen

Zubereitung

• 1.Paprikaschoten mit dem Sparschäler häuten,halbieren,entkernen,in feine Streifen schneiden.Zuchini waschen,putzen,längs in dünne Stifte schneiden.Schnitzel kalt abrausen,mit Küchenkrepp trocken tupfen,salzen und mit dem Schinken belegen.Die Gemüsestreifen darauf verteilen.Aufrollen,mit Küchengarn verschnüren und im heissem Oel rundum scharf anbraten.Gemüsebrühe zugiessen und zugedeckt bei Mittelhitze ca . 25 min schmoren.Dabei ab und zu wenden und mit dem Schmorsud beträufeln.Man kann auch den Schmorsud mit Sossenpulver andicken,mit etwas Ingwerpulver,Salz und Pfeffer abschmecken.Als Sosse zu den Röllchen.

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  Rezept von teufel34
  vom 01.01.2009