1.Putenschnitzel abbrausen und mit Küchenpapier trockentupfen. Das Fleisch in Streifen schneiden. Porree und Möhren putzen und waschen. Porree in Ringe, die Möhren schräg in dünne Scheiben schneiden.

2.Das Keimöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Putengeschnetzelte darin unter Wenden anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse dazugeben und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten.

3.80ml Wasser zur Puten-Gemüsepfanne geben und die Kräuter unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzig abschmecken. Dann mit Weißwein aromatisieren und evtl. mit Soßenbinder andicken.