Zucchini, Rucola, Tomaten und Mozzarella Salat

Rezept: Zucchini, Rucola, Tomaten und Mozzarella Salat
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Zutaten für
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ZUTATEN
1
größere Zucchini
Rucola
4
Tomaten
3
Mozzarella kugeln
Öl,Salz Pfeffermühle und Balsamico Essig mild
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.12.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
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ZUBEREITUNG
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1
Die Zucchini in Scheiben schneiden und in wenig Olivenöl goldbraun braten. Einen schönen Teller mit den Scheiben auslegen und mit Balsamico Essig marinieren. Abkühlen lassen und mit den dünnen Scheiben Mozzarella und Tomaten Scheiben belegen. (Alles fächerartig.) Immer wieder leicht marinieren und würzen.
2
Zum Schluss die gehackten Basilikum blätter darüber streuen. Da zu kann man Leicht geröstete Weißbrotscheiben reichen. Öl, Essig, Salz und Pfeffermühle sollte immer da bei stehen

KOMMENTARE
Zucchini, Rucola, Tomaten und Mozzarella Salat

Benutzerbild von 80tina80
   80tina80
Super lecker is das.....Ganz besonders im Sommer. Dafür bekommste 5 ***** Sternchen von mir.

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